گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده اب گیر شده و ادویه و نمک محلوط میکنم و حسابی ورزش میدم بعد پهنش میکنم رو یه مشما فریزر لاش قارچ ریز خورد شده پ مغز گردومیریزم (مواد وسطش سلیقه ایه یکسریا تخم مرغ اب پز میذارن مثلا) بع رولش میکنم از یه طرف مشما و چند بار باز میکنمشو دوباره رول میکنم تا فرم بگیره واز قبلم پیاز و تفت میدم و رب و ابو فلفل میزنم تا سس مانند بشه بعد که گوشت فرم گرفت جوری ک بشه بدونه مشما رولتی طور لولش کرد رولش میکنمو میذارمش تو سس و زیرشو کممیکنم. ۲-۳ساعت نیاز به پخت داره بعدشم کته میذارم طعمش عالی میشه