کیک قابلمه ای

تخم مرغ :۳ عدد
آرد :1 پیمانه
شکر:1 پیمانه سرخالی
بکینگ پودر :1 ق چ سرپر
وانیل:1/8 ق چ
آب جوش 1/4 پیمانه
روغن 1/4 پیمانه

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل رو با همزن دو دقیقه میزنیم بعد آب جوش رو اضافه و پنج دقیقه میزنیم بعد هم روغن به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد چند ثانیه زیاد بزنید پفش میخوادیک لیوان از آرد را به همرا ب پ الک کرده و به موادمون اضافه میکنیم و با همزن میزنیم مواد کیکمون رو داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختیم میرزیم روش پخت روی گاز. شعله پخش کن رو مدت یک ربع روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمع رو روش میزلریم‌در و دمکنی میزلریم و مدت یکساعت زمان بدین تا بپزه بعد این زمان اگر روی کیک خشک بود آماده است وگرنه بزارین بپزه

تو دستور آب جوش داره ولی اگر همزن برقی ندارین آب ولرم استفاده کنید چون وقتی آبجوش میریزی باید سریع هم بخوره اگر همزن دستی دارین آب ولرم باشه

چون کیکوشکلاتی درست کردم ۱قاشق ونصفی ازآردبرداشتم وبجاش یک قاشق ونصفی کاکائو اضافه کردم

این موادش برای قابلمه متوسط اگه قابلمت کمی بزرگ دوبرابربریزموادتو

البته عزیزم. 

شکر یک لیوان

دو لیوان آرد سفید 

یک چهارم لیوان روغن مایع

یک قاشق چایخوری بکینگ پودر 

نوک قاشق چایخوری وانیل

سه عدد تخم مرغ

یک لیوان شیر یا آب 

اول آردت رو با بکینگ پودر سه بار الک کن تا سبک بشه 

تخم مرغ رو با وانیل توی ظرف بریز و با همزن خوب بزن تا حجمش سه برابر بشه بعدش شکر رو اضافه کن هم بزن بعد روغن هم اضاف کن و هم بزن بعدش آب بریز و در حد مخلوط شدن هم بزن بعدش هم کم کم آرد رو اضافه کن و با لیسک هم بزن تا هیچ گلوله ای توی موادت نباشه اگرم دوست داشتی که کیکت کاکائویی باشه دو قاشق آرد رو کم کن و دوقاشق پودر کاکائو بهش اضافه کن بعدش کف قابلمه رو کاغذ روغنی بذار و مواد رو بریز داخلش، روی شعله گاز شعله پخش کن بذار و شعله رو کم کن قابلمه رو بذار روی اجاق و روش دم کنی بذار و تا بیست دقیقه اول هم درب قابلمه رو برندار که پف کیکت نخوابه بعد از 35 تا 40 دقیقه با خلال دندون چک کن اگه مواد به خلال نچسبید یعنی کیک آماده هست در غیر این صورت چند دقیقه دیگه هم بذار خوب بپزه بعدش کیک شما آماده هست. نوش جان 

سلام گلم سه تا تخم مرغ  ک سرد نباشه رو بزن بهش یک لیوان و ی ذره شکر یا سر قاشق ولنیل اضافه کن. بعد چند دقیقه ک تخم مرغ رو زدی بهش ی لیوان شیر یا آبمیوه یا آب  یا ماست و دوسوم  لیوان روغن رو اضافه کن. سه لیوان آرد رو الک کن و بهش ی قاشق غذاخوری بیکینگ پودر بزن. کم کم آرد رو ب مواد اضافه کن و با قاشق آروم در یک جهت هم بزن بعد اضافه کردن کل آرد با همین در حدی بزن ک گلوله نشه. اگه آرد رو زیاد هم بزنی گلوتن آرد از بین میره و پف نمیکنه. ته قابلمه رو یک کاغذ رو روغنی کن بنداز مواد کیک رو ی مقدارشو بریز تو قابلمه و بقیه شو کاکائو بزن و شلوغ پلوغ اضافه کن بهش. قابلمه رو بذار رو شعله پخش کن. زیرش رو کم کن و دمکنی هم بذار براش. بعد یک ساعت درش رو باز کن. نوش جان. هر وقت درست کردی خوب شد برای منم دعا کن گلم.