من شکمش را تمیز میکنم جدا میذارم کمی ابپز بشه با زردچوبه تابوش کمتر بشه بعد پساز سرخ میکنم تو قابلمه و کله که دونصفش کردم با پاچه ها و شکمبه که تکه تکه کوچک کردم کمی تفت میدم ادویه میزنم زردچوبه و چهارقلم.بعد ابجوش میریزم چندتاپیاز لیموعمانی دویاسه تا گوجه درسته میذارم بپزه تا چندساعت