یه غذای جنوبی تقریباشبیه و باطعم فلافل.. اما شکلش فرق میکنه نازکتروپهنتره..
من دولیوان آرد نخود رو میریزم تویه ظرف بعددوتاپیازمتوسط توش رنده میکنم بعد آب ولرم بهش اضاف میکنم جوری ک غلظتش شبیه فرنی بشه بعدادویه جات(زردچوبه فلفلقرمز فلفلسیاه دارچین ونمک میزنم بهش یه کوچولوخمیرمایه هم میزنم بعد تره ساطوری بهش اضاف میکنم درشو میبندم میزارم چندساعت بمونه تا پوک بشه بعد شب توروغن فراوان وداغ سرخش میکنم.. با ملاقه کوچیک هی از مایه برمیدارم میریزم توروغن