طرزتهیه مرغ مجلسی وخوشمره بگید

قارچ هم میزنم

شیر محلی نزدم ولی همه جوره امتحان کردم اصلا خوب نشده

يه پياز رو نگيني كن با يكم زردچوبه و فلفل سياه تفت بده

بعد سينه مرغو بنداز توش به همراه جوپرك و هويج نگيني بزار دو ساعت واسه خودش بپزه

وسط كار ك مرغت پخت از قابلمه درش بيار و ريش ريش كن 

شير رو بزار تا بجوشه و ب سوپت اضافه كن ( شير رو نبايد سرد اضافه كني چون ميبره ) حالا مرغا و قارچ و جعفري رو هم ميتوني اضافه كني ( جعفري هم ميتوني نريزي) بزار يك ساعت ديگه همينطور باهم بپزه يكمم توش نمك بريز 

وقتي ك كامل پخت يكي دو ملاقه از سوپت بردار بريز تو يه كاسه و بهش خامه اضافه كن ( اگه خامه رو يكجا ب قابلمه سوپ اضافه كني ميبره ) و هم بزن و بعد ب سوپت اضافه كن اخر كار يكمم كره بريز توش و هم بزن تا ب غلظت مناسب برسه 

نوش جان

دست گلت درد نکنه عزیزم

حتما درستش میکنم😙

جداگانه پیاز ریز ریز طلایی میکنم بعد فلفل،زردچوبه،هل،زنجبیل،دارچین میزنم و کمی تفت میدم رب گوجه میزنم و تفت میدم خامیش بره و آب جوش اضافه میکنم کمی آبلیمو و آبغوره ،سس رو میریزم روی مرغها با زعفرون دم کرده و میزارم بپزه

برنامه سر آشپزپاپیون رو نصب کن

اونجا برگرد

ببین کلا چندین تا دستور رو باهم بخون

تا بفهمی قلقش چیه

کدوم بهتره

من چندین تا غذا رو از سایت دونفره درست کردم

خیلی خوب شدن،میخوای دستور اونم نگا کن

یسری غذا ها یه چیزای خاصی دارن که باعث طعمشون مثه رستورانی یا بازاری بشه

من این مدلی درست میکنم و واقعا لذیذ میشه

اول مرغ رو با یه برگ بو ویکم‌رزماری و یکم زردچوبه و نمک و یکم آبلیمو،در حد پنج یا ده دقیقه میذارم بجوشه بعد آبکشش میکنم

بعد یه پیاز بزرگ رو خلالی ولی نازک خورد میکنم میریزم توی قابلمه حرارت رو زیاد میکنم و بدون اینکه روغن بریزم اجازه میدم پیازها سبک بشن بعد که یکم تغییر رنگ دادن روغن میریزم یکم میذارم با روغن تفت بخوره پیازها بعد مرغ ها رو اضافه میکنم و حرارت رو متوسط رو به بالا نگه میدارم تا مرغ ها هم یکم سرخ بشه،بعد یه گوشه از قابلمه رو یکم زردچوبه،نمک،فلفل قرمز،دارچین و در حد یک قاشق مرباخوری یا شربت خوری رب گوجه سرخ میکنم و هم میزنم تا با مواد قاطی بشه،بعد یه کوچولو آب جوش اضاف میکنم آب باید به حدی باشه که مرغ ها غوطه ور نشن داخلش و دو سه تا قاشق غذاخوری پر کره و زعفرون دم کرده اضافه میکنم و میذارم دو الی سه ساعت  آروم بپزه موقع سرو،باید اون سس حسابی غلیظ شده باشه و زیاد نباشه ،بازم کمی کره اضافه میکنم و زعفران و یکمم زرشک میریزم و در حد ده دقیقه بعد خاموش میکنم

اگر بخوام زرشک پلو باشه،برنج زعفرونی و چیپس هم کنارش میذارم

با باقالی پلو هم عالیه

بدون زعفران هم درست کردم عالیه

اگر عصاره مرغ الیت هم داری وسط های پختت اضافه کن خوشمزه ترش میکنه

یه بار اینجوری امتحان کن،هم خیلی خوشمزش هم دردسر دونه دونه سرخ کردن و هی قابلمه عوض کردن نداری😀

پاپیون رو دارم ولی خوب نبودن دستوراش

سایته؟یا پیج؟بهم بگو نگاه کنم

سفت نمیمونه بدون آب؟؟

سایته

تو گوگل بزن دستوره.....سایت دونفره

من همیشه مرغ رو عالی میپزم با این دستور درست کن مطمعن باش عالی میشه ، عزیزم اول مرغ هارو سرخ کن موقع سرخ کردن نمک و زرد چوبه بزن ، بعدش مرغ هارو بزار کنار یدونه پیاز رنده کن ، حتمااا رنده کن چون بهتر میشه ، بعدش پیاز رنده شده رو بزار روی گاز و تفت بده بعدش زرد چوبه و ادویه بزن یکم تفت بده بعدش رب بزن بزار یکم بمونه تفت بخوره ، بعدش مرغ های سرخ شده رو بچین و اب بریز و ‌درشو بزار بمونه نمک هم بریز کم ، بعدش نکاه کن دیدی ک کم مونده اماده بشه چوب دارچین بنداز توی اب مرغ ،و یکم زعفرون بریز رو مرغ ها و ده دیقه بعد گاز رو خاموش کن ، عالیییی میشه 

مرسی

اینجوری درست کن دیگه هیچ مدل مرغی رونمیخوری اینو بخوری

مرغتو بزار توی قابلمه یک لیوان روغن مایع داخلش بریز با50تا100گرم کره بعد نمک بریز روش و دولیوان آب بریز بزارش روی شعله بزار بگذره درطی فرایندپخت کل آب تبخیر میشه و مرغ ها داخل روغت وکره مغز پخت میشن درآخر زعفرون بریز اگرم نریزی هیچ مشکلی پیش نمیاد.بقدری خوشمزه میشه که دوست داری استخوناشم بخوری.

اینو مامانم یاد داده عالیههههه ، چیز اضافی و خرج زیادی هم نمیخاد

خواهش

این میشه تقریبا اکبر جوجه