.
دستور پخت حلوای سه آرده دارم من
برای شهد آب ، شکر، دارچین، چنددانه هل، گلاب ، و کمی زعفران رو بذار بجوشه
بعد توی تابه روغن بریز زیاد ، داخلش آرد بریز یه مایع غلیظ میشه که اونو کلی روی شعله هم میزنی تا خامی آرد از بین بره بعدش که رنگش تغیر کرد شهد جوشیده رو بهش اضافه کن سریع هم بزن.بعدش سفت میشه از رو شعله بردار. حلوا امادست😀
ارد و شکر میزانشون برابر اب دو برابر ( البته میزان گلاب رو از مقدار اب کم کنید)
ارد و روغن باهم میذارم تفت میدم با شعله کم تا کم‌کم خامی ارد گرفته شه و رنگش تغییر کنه
اب و شکر میذارم رو حرارت زعفرون و پودر هل هم میریزم بهمراه گلاب
نیاز نیست خیلی شربت غلیظ شه یخورده جوشید کافیه
بعد ک رنگ ارد اونجوری شد ک دوست داشتم یخورده کره میریزم زیرشو خاموش میکنم از حرارت یکم افتاد شربت میریزم دوباره میذارم رو حرارت و هم میزنم تا ابش کشیده شه
۱پیمونه آرد ۱ ۱پیمونه شکر دو پیمانه آب و گلاب ...این نسبت های مواد اصلیه
آب و گلاب و شکر رک میذاری رو حرارت که حل بشه شکر توش و بهش زعفرون میزنی در آخر.. آرد رو هم تفت میدی وقتی تفت خورد بهتره الک بشه اول بعد توش کره یا روغن یا هردو باهم اضافه میکنی یه پنج دقیقه با اونا هم تفت میدی بعد شربتی که درست کردی کم کم اضافه میکنی و هم میزنی تا جمع بشه حلوا وسط ظرف کره و روغن هم انقدری بزن که نرم بشه آرد دیگه نه خیلی زیاد که چرب بشه نه کم که سفت باشه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
