گوشت مرغ چرخکرده یه پیاز و دو حبه سیر روش رنده می کنم با نمک و فلفل و اب لیمو و زردچوبه و زنجبیل میذارم استراحت کنه اگه مرغت چربی نداره کمی روغن زیتون هم بزن و بذار توی ماهیتابه یک دست بدون روغن و درش رو بذار کمی اب بندازه و کمی که خودش رو گرفت خط بنداز کمی که مغز پخت شد سرخ کن و نوش جان کنید