ماست

سس ماست

منم هر موقع درست میکنم هر کاری میکنم اخرش ماستم شل میشه

شیرو خوب بجوشون بزار سردبشه درحددمای بدن بعدبهش مایه ماست ویه کم نمک بزن کامل همش بزنتامایه درشیر حل بشه بعد روشو بپوشون تا خوب ببنده

شیر رو بجوشون بذار ولرم بشه و ی پیمانه ماست شیرین هم بزن برای ی ظرف اندازه بده ماست آماده ها بریز داخلش و ی هم بزن بعد ی پارچه ای بکش دورش گرم بمونه ی روز بمونه همون جور بعد بذار یخچال  باید چند روز بمونه بعد مصرف کنی

شیر رو بزار ۲۵ دقیقه بجوشه بعد بزار کنار سرد ک شد ولرم نه زیاد داغ نه سرد ی خورده بریز تو ظرف انگشتت رو بزن میفهمی داغ نباشه سردم نباشه بعد یک پیاله ماست هم بریز توش وهم بزن یک دقه بعد سرشو بزار وبزار کنار بعد یک ساعتی نگاه کن اگ بسته بود ینی سفت بود بزار یخچال و اونو تا فردا دست نزنی همینجور بزا یخچال فردا وردار واون ماستی ک میزنی ترش باشه ترش میشه شیرین باشه شیرین میشه واینکه اصلن دست نزنی ماستو تافردا فردا هم بردار نوش جان کنین

ابتدا شیر محلی خوب بجوشون اگه کم بجوشه اب زیادی روی ماستت میمونه که البته اون آب از ماستت جداسوسبز رنگه که میتونی جداش کنی ولی خوب بنظرم یه ربع بجوشه عالیه بعدم زیرش خاموش کن بزار ولرم بشه درحدی که انگشتت توشیر نگه داری نسوزه وقابل تحمل باشه بعدم یه لیوان ماست شیرین بریز توش وخوب هم بزن واگرم بخوای ماستت خیلی یه دست بشه دو قابلمه بیار وماستت رو از این یکی بریز تو اونیکی اونجوری خوب قاطی میشه راستی سرشیرتم بگیر تا توماست نمونه بعدم در ماستت رو بایه صافی ببند ودورش حوله یا پتو بپیچ بزار یه جای گرم ۸ یا۹ ساعت بمونه بعدشم امادس اگه روش اب بود درش وردار وبصورت در باز بزار تویخچال دوساعت بمونه ابش میره

شاید مایه ماستت رو کم میزنی یا بعد زدن تکون میدی ک شل میشه

گذاشتی یخچالی ام باید چند روز بمونه اگر زود برداری ازش شل میشه

یک روزززر من مامانم که گاو دارن خودش میدوشه ودرست میکنه یک ساعت یا یک ساعت ونیم کنار میزاره میگه بعد ماندگار نیست وسریع خراب میشه شما هم یک روز زیاده عزیزم همون دوساعتی بسه 

من جلو پنجره می ذارم ک خنک باشه ولی شب بزنم تا صب می ذارم بمونه 

فک میکردم زودتر بردارم خراب میشه

نمیدونم خواهر جان ولی من مامانم اینجور درست میکرد منم همینطور وعالی میشه شاید هم درست باشه طرژ درست کردن شما اما مامانم میگه چون زیاد درست میکنه میگه اینجور زیادم بمونه کنار زود ترش میشه وماندگاری نداره من هم همینطور درست میکنم 

عع راس میگیا میگم زود ترش میشه ماستام

این دفعه دیگه زود بر میدارم

اسندفه امتحان کن خوب میشه وماندگاریشم بالاس فدااات