_ گوشت بره یا گوسفند با دمبه زیاد
_آب خیلی کم اضافه کن
_پیاز رو چهار قسمت کن بریز تو قابلمه
_نمک فلفل زردچوبه کمی زیره ( زعفرون طعم اصلی گوشت رو میگیره)
_ وقتی کاملا پخت نه باید خشک بشه کاملا و نه اینکه اب زیاد داشته باشه کمی آبلیمو و رب انار اضافه کن ( رب انار کولاک میکنه)
_بذار بین برنج آبکشی و بعد دم بذار