اونایی که دسپختشون حرف نداره بیاننن 😍😍😋😋

روش دوم از شب قبل ماهیچه و به همراه زردچوبه و پیاز و فلفل دلمه و هویج مرینیت میکنم بعدسرخش میکنم میزارم با همون موادش و رب گوجه و آب سه چار ساعت بپزه

چلو گوشت فقط با ماهیچه خوشمزه میشه و گوشت گردن

چاشنی هم فلفل سیاه و دارچین و زردچوبه فقط دنبه هم حتما باشه 

من اول گوشت رو که ترجیحا گردن باشه بهتره با کمی اب میذارم بجوشه. بعد از جوش اول که کف گوشت رو اومد ابشو خالی میکنم دوباره قابلمه رو پر میکنم دو تا پیاز و چند حبه سیر و فلفل سیاه و برگ بوبهش اضافه میکن. گوشت که نیم پز شد نمک میزنم. وقتی کامل پخت کمی رب رو با فلفل قرمز و زردچوبه و دارچین تفت میدم و بهش اضافه میکنم تا جا بیفته. اب گوشت رو باید از اول به اندازه ای بریزین که دوباره اب اضافه نکنید

پیاز نگینی و بعد تفت میدیم بایکم روغن بعدش گوشت تفت میدی زرد چوبه .فلفل سیاه و یکم رب گوجه.ی خورده ک پخت نمک و نیم ساعت اخر چوب دارچین و زعفرون اضافه کن

دست گلت تا آرنج طلا 😍

من هرچی بپزم خوشمزه میشه مامانم میگه نمیدونم چکارمیکنی فقط دقت میکنم وعلاقه زیادی دارم

پیاز رو رنده کن یا نگینی خورد کن پیازت نباید خیلی کم باشه مثلا دو تا پیاز متوسط رو به بزرگ (البته بازم بستگی به تعداد افراد داره اگه زیاد بود که زیادترش میکنی)وتفتش بده .کره هم بریز تو روغن وگوشت گوسفندی رو هم اضافه وتفت بده میتونی یه دونه سیر هم بریزی.بعد اگه دوست داشتی رب بزن وسرخ کن اگه نه که بدون رب درست کن بعد کمی اب جوش بریز بزار خوب پخته شه.من بهش ادویه نمک وفلفل وزردچوبه وکمی دارچین وکمی جوز هندی وزردچوبه میزنم ودر اخر زعفران میریزم بعد کمی که تهش اب موند خاموش میکنم

بچه گروه تلگرام دارم اگه میخواید درخواست دوستی بدین عضوتون کنم همه خانمیم

 _ گوشت بره یا گوسفند با دمبه زیاد

_آب خیلی کم اضافه کن 

_پیاز رو چهار قسمت کن بریز تو قابلمه 

_نمک فلفل زردچوبه کمی زیره ( زعفرون طعم اصلی گوشت رو میگیره)

_ وقتی کاملا پخت نه باید خشک بشه کاملا و نه اینکه اب زیاد داشته باشه کمی آبلیمو و رب انار اضافه کن ( رب انار کولاک میکنه)

_بذار بین برنج آبکشی و بعد دم بذار 

پیازو تفت میدم سبک که شد گوشتم اضافه میکنم سرخ میکنم من چون بوی گوشت خوشم نمیاد سیر و فلفل دلمه و هویجم میزنم بعد ربی بخوای رب اضافه کن و روش آب میریزم کم میزارم قشنگ بپزه زعفرونی هم خواستی اخر سر که پخت اضافه کن این چلو گوشت درباریه خودم پختم

با چی؟

من اینطور درست میکنم

پیاز فراوان نگینی خرد میکنم تفت میدم بعد گوشت رو توش با شعله ی کم تفت میدم..زمان زیادی تفت میدم بعدادویه(کمی زرد چوبه .ادویه گوشت.پودر دارچین.فلفل سیاه)میزنم باز تفت میدم بعد روش کنی آب میریزم و زعفران سابیده شده و دم شده وقتی قل زد شعله رو کم میکنم..تاکاملا گوشت بپزه و آب کم شه...

راستی دمبه هم بزار عطر و طعم خوبی ب چلو گوشت میده