خانم ها شما چجوری کاچی درست میکنید؟

چه جالب!

امتحان نکردم، نوش جان

اداون مدل سفتش

خیلی خوشمزه نیس

تشنت میکنه بعدم باید با نون بخوری تا دلتو نزنه😣

بیشتر جنبه غذا داره

ولی مدل رقیقش خیلیییی خوشمزس 😀

همین طور خالی حالی دوس داری بخوری😊

آرد تفت میدی، بعد کره میریزی، تفت میدی

شیره انگور یا شکر اضافه میکنی، اب میریزی، زعفرون رو هم بهش ضافه میکنی

من که از کودکی دوست نداشتم، اون روز مادر همسرم پخت، خیلی بهم فاز داد، امدم خونه به مامانم گفتم، مامانم گفت راستش من اصلا بلد نیستم! اینه که فکر افتادم یاد بگیرم و به مامانمم یاد بدم که بعد زایمانم دستپاچه نشیم. 

من تازه زایمان کردم و این مدلی درست میکنم خیلی خوشمزه و مقوی هست اول روغن حیوونی میریزم بعدش ارد برنج یکم ک تفت دادم سیاه دونه اندازه ی قاشق مرباخوری بعدش پودر چهاز مغز ررد چوبه و در نهایت ی قاشق پودر رازیانه زیره سبز و تخم شوید و در اخر دو لیوان اب و یه تیکه نبات خیلی خوشمزست و برا دل پیچه نوزاد عالیه

خواهش میکنم، زردچوبه رو یکم تفت بدی با مواد و زنجبیل بزنی خوشمزه تر میشه. نوش جان

اهوووم

ولی من مامانم استاد این کاره😂

ماماندمنم میگه خشیل،

البته خودشونم دقیقا تفاوت هاشو نمی دونن. پس شما هم ترکی؟ 

هر شهری یجور کاچی داره.ما تهرانیم.

من اتفاقا دیروز درست کردم. با میزان دقیق: آرد نیم کیلو. با روغن نیم کیلو انقدر تفت میدیم که خرمایی روشن شه.خاموش میکنیم

شربت هم آماده میکنیم. یک کیلو شکر رو در ۱۲ لیوان آب میذاریم بجوشه. نیم مثقال هم زعفران آبزده می ریزیم و آخر هم یه استکان گلاب.

شربت رو کم کم به آرد اضافه می کنیم و هم میزنیم که گلوله نشه. یه مقدار رو شعله میذاریم تا آردش لعاب بده و خاموش می کنیم.

چه خوب، مامان منم نوه اولشه، دیگه روش کار می کتین تا اوستا بشه، البته طفلی تقصیر نداره اخه خودش تنها ما رو بزرگ ورد، مادرش خیلی زود فوت کرده بود وخواهرم نداره!

من چشمی میریزم البته، حدودا پنج، شش قاشق خیلی سر پر آرد، کره در حدی که آرد توش حل بشه، بیشتر از روغن حلوا، مثلا 200گرم  ،شکر کمتر از یه لیوان و شیر یدونه ازین پاکتی ها، البته شیر محلی خوشمزه تره. و زعفرون هر چی بیشتر بهتر  ، من زعفرونو هم با گلاب و یخ درست میکنم، عطرش بهتره

اخیی عزیزم

ایشالا  صد بیست سال زنده باشن☺