آرد یک پیمانه = ۱۲۵ گرمآب ۱ پیمانه = ۲۵۰ سی سی تخم مرغ ۲ عددروغن جامد یا مایع ۲ قاشق سوپخوریشربت بار۲ قاشق سوپخورینمکیک پنسوانیل شکری نصف قاشق مرباخورییا وانیل خالص یک هشتم قاشق مرباخوریشربت باربه مقدار لازم
طرز تهیه بامیه :
ابتدا آب و شربت بار و روغن و نمک را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدهید. به محض اینکه جوش های ریزی روی سطح آب آمد تمام آرد را یک دفعه اضافه کنید.
سریع شروع به همزدن کنید تا آرد جمع شود.
* نکته : حتما و حتما برای تهیه بامیه حرارت را کم کنید.
با پشت قاشق خمیر را در داخل قابلمه یا ماهیتابه پخش کنید. تا زمانی که از روی حرارت بردارید بایستی مدام اینکار را انجام بدهید. تقریبا ۱۵-۱۰ دقیقه طول می کشد.
بعد به ظرف دیگری منتقل کنید و اجازه بدهید خمیر سرد شود در این فاصله دو سه بار خمیر را زیر و رو کنید تا به سرد شدن آن کمک کنید.
بعد از اینکه خمیر سرد شد تخم مرغ اول را می ریزیم و با دست هم می زنیم. ممکن است اولش به نظرتان شل بیاید ولی با هم زدن خودش را جمع می کند.
بعد از اینکه خمیر سفت شد مجددا تخم مرغ دوم و وانیل را بریزید و هم بزنید تا خمیر خودش را جمع کند.
* نکته تهیه بامیه : هر دفعه حدود ۵ دقیقه ممکن است طول بکشد.
برای درست کردن بامیه نیاز به یک قیف و یک ماسوره هست.
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستجدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
23 ثانیه پیش
26 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
