اشپزی من

#آموزش_شیرینی_مشهدی_بدون_فر

😋😋😋😋😋😋👇👇👇👇👇

اینم از شیرینی خوشمزمون خیلی راحت میتونید بجای همزن برقی از همزن دستی هم استفاده کنید

۲۵۰ گرم آرد

۱۰۰ گرم کره یا روغن جامد

۶۰ گرم پودر قند

۱ عدد تخم مرغ

۱/۲ ق چای خوری بیکینگ پودر۱/۲ قاشق م چای خوری وانیل

برای تزیین:

مارمالاد سیب به مقدار لازم

بریلو، شکلات بنماری شده به مقدار لازم

#طرزتهیه :

کره یا روغن جامد با پودر قند با دور تند همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و کشدار

حالا تخم مرغ وانیل اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم

بعد ارد بکینگ پودر که از قبل الک کردیم در سه مرحله اضافه میکنیم (تاجایی ارد اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه خمیر زیاد ورز ندید چون به روغن میفته و شیرینی بی کیفیت میشه)

اگه از روغن جامد خونگی برای شیرینی استفاده میکنید کم کم شیرینی رو از یخچال در بیارید و روی سطح کارتون باز کنید و به دلخواه کاتر بزنید(قالب های کوچیک برای شیرینی با شکل های مختلف)بعد قالب یا ظرف فلزی مورد نظرتون کاغذ روغنی بذارید و اگر کاغذ روغنی ندارید(میتونید از ورقه اچار استفاده کنید ورقه اچار خیلی کم چرب کنید)

دوستان بازم میگم خیلی کم چرب کنید

شیرینی هارو بذارید تو قالب یا ظرف مورد نظرتون

بذارید تو قابلمه ای که از قبل به مدت۱۰ دقیقه با شعله کم گذاشتین گرم بشه در قابلمه رو دم کنی بزنید و به مدت ۲۰ دقیقه با شعله کم بپزید (حتما شعله خیلی کم )

پخت تو فر:فر از قبل به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید بعد شیرینی هارو به مدت ۱۵ دقیقه با ۱۵۰ درجه سانتی گراد بپزید نوش جان)

نکته مهم:این شیرینی ها خیلی حساسن

زیاد نباید تو فر بمونه وگرنه خشک میشه باید زیر شیرینی ها کمی طلایی بشه بعد از فر خارج کنید

بذارید حسابی خنک بشه بعدبا مارمالاد سیب و ژل بریلو کاکائو اب شده(کاکائو روی بخار کتری ذوب میکنیم)فیلم این دستور به درکانال تلگرام ما❤️😋😋😋😋😋👇👇👇👇👇👇

@ashpazkhane_man

دوستان اینم دستور شیرینی هم بهش شیرینی المانی میگن هم مربایی هم مشهدی درست کنید عکساتونم بذارید من ببینم😁😁😁😁😁😍😍

خب دستورشو گذاشتم خیلی اسونه بلدبودن نمیخواد تازه فیلمش هم تو کانالمه ببینم درست کن😋😀