بامیه ها رو سرخشون میکنن جدا میزارم
پیاز و نگینی خرد میکنم با روغن زیتون سرخ میکنم ،
بعد که کمی سرخ شد بهش گوشت اضافه میکنم یکم فلفل میزنم و رب تفت میدم آب میبندم که بپزه
نیم کیلو گوجه رو پوره میکنم تفت میدم میریزم داخل گوشت و پیاز داغ
در آخر زعفران + زیره کوبیده شده رو اضافه میکنم
15 دقیقه قبل خاموش کردن غذا بامیه ها رو میریزم داخلش که یکم بپزه
زودتر بریزی همشون له میشن و غذا خراب میشه