نخود به اندازه یه بشقاب غذا خوری
پودر ادویه کاری ۱ قاشق غذاخوری سر خالی
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
فلفل دلمه یک عدد
پیاز یک عدد بزرگ یه کوچولو ابشو بگیر
سیر ۴ عدد بزرگ رنده شده
و نمک فلفل زردچوبه ( نمک : یکک قاشق چایخوری کاملا سرخالی)
همه مواد رو بزن مولینکس و باهم مخلوط کن و قالب بزن تو روغن سرخ کن
روغن باید اندازه ای باشه که وقتی فلافل ریختی دورتا دورشو بپوشونه تا بغلاشم سرخ شه