man har vaght kofteh tabrizi dorost mikonam kharab mishe chejori dorost konam baz nashe merci az komak
سلام
گوشتت نباید زیاد چربی داشته باشه
خوب باید مواد رو ورز بدی قبل از اینکه درستشون کنی
گوشتت نباید زیاد چربی داشته باشه
خوب باید مواد رو ورز بدی قبل از اینکه درستشون کنی
آبش باید جوش باشه تا خودشو بگیره تخم مرغ هم که باید بزنی
مخلوط گوشت گوسفند و گوساله باشه بهتره
و برنج هم اگر خوب پخته باشه باعث میشه نه کوفته سفت بشه و نه اینکه وا بره
و برنج هم اگر خوب پخته باشه باعث میشه نه کوفته سفت بشه و نه اینکه وا بره
khily say mikonam aslan nemishe khasteh shodam
http://mamisite.com/forum/local-food/topic679.html
inja ru bebin
inja ru bebin
http://mamisite.com/forum/local-food/topic679.html
inja ru bebin
راستی می تونی برای انسجام بیشتر توی کوفته ها آرد نخودچی هم بریزی). آب باید تا نیمه یا کمی بالاتر کوفته ها رو بگیره
inja ru bebin
راستی می تونی برای انسجام بیشتر توی کوفته ها آرد نخودچی هم بریزی). آب باید تا نیمه یا کمی بالاتر کوفته ها رو بگیره
آها این نکته ها هم یادتون نره من توی سرچ های اینترنتی پیدا کردم :
یکی اینکه حتما بزارین مایع کوفته قبل از اینکه کوفته ها روبندازین توش 5 دقیقه بجوشه بعد کوفته رو بندازین توش تا ترک نخوره کوفته هاتون :))
یکی دیگه اینکه در قابلمه رو توی نیم ساعت اولی که دارین کوفته رو می پزین نیمه باز بزارین ( یکم لاش باز باشه) تا بازم کوفته خودشو بگیره و ترک نخوره :))
یکی دیگه اینکه اگه یه وقت دیدین آب کوفته کمه و خواستین آب بهش اضافه کنین حتما آب گرم اضافه کنین :)))
یکی اینکه حتما بزارین مایع کوفته قبل از اینکه کوفته ها روبندازین توش 5 دقیقه بجوشه بعد کوفته رو بندازین توش تا ترک نخوره کوفته هاتون :))
یکی دیگه اینکه در قابلمه رو توی نیم ساعت اولی که دارین کوفته رو می پزین نیمه باز بزارین ( یکم لاش باز باشه) تا بازم کوفته خودشو بگیره و ترک نخوره :))
یکی دیگه اینکه اگه یه وقت دیدین آب کوفته کمه و خواستین آب بهش اضافه کنین حتما آب گرم اضافه کنین :)))
گلم کوفته تبریزی که کار هرکسی نیست. البته قصد جسارت ندارم،منظورم اینه کوفته تبریزی فوت و فن داره که کلی باید تجربه داشت. من خودم تبریزی هستم اما عمرا بتونم بپزمش. بیشتر خانمهای با تجربه و مسن که عمری در اشپزی گذروندند،بلدند. به مرور زمان یاد میگیری عزیزم.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز