شیرینی خونگی

اره برشتوک

برشتوک_نخودچی#  ‍ آرد نخودچی......1پیمانه(150 گرم)روغن جامد یا کره.....75 گرم(نصف پیمانه)پودر قند.....80 گرم( نصف پیمانه)هل......1قاشق چای خوریشکلات تخته ای.....به مقدار لازمطرز تهیه:ابتدا آرد نخودچی رو الک کنید.داخل قابلمه ریخته و خوب تفت می دیم.تقریبا حدود 10 دقیقه زمان می بره.بعد کره یا روغن جامد رو اضافه می کنیم حدود 5 دقیقه هم با روغن تفت بدید.بعد پودر قند و هل را اضافه کنید.حدود 4 تا 5 دقیقه که روی حرارت موند کافیه.شکلات تخته ای رو به حالت بن ماری آب کنید.داخل قیف بریزد.بدون اینکه قالب رو چرب کنید.از شکلات داخلش بریزد.حدود یک سوم قالب را پر کنید بزارید یخچال سفت بشه.بعد از سفت شدن شکلات،از مواو نخودچی روی شکلات بریزد.خوب فشردش کنید تا کاملا سفت بشه.مواد برشتوک نزارید کامل سرد بشه چون به شکلات نمی چسبه.خیلی داغ هم نریزد، شکلات آب میکنه☺داخل یخچال بزارید تا کاملا سفت بشه.بعد از سفت شدن خیلی راحت ازقالب جدامیشه