گوشت با پیاز فراون بذار سرخ بشه بعد زردچوبه و فلفل بزن با اب بذار بپزه بادمجون ها رو بشور نمک بزن بذار بمونه تلخیش بره بعد بشور تو روغن سرخ کن لپه هم جداگانه بذار بپزه وقتی پخت تو کمی روغن تف بده با رب وقتی گوشت پخت بهش اضافه کن وقتی یه کم جا افتاد بیست دقیقه اخر بادمجون ها رو اضافه کن با کمی زعفروندم کرده و یه کم ابغوره برای ترشیش بذار جا بیفته اگه دوست داری میتونی گوجه هم سرخ کنی اخرش بهش اضافه کنی