سلام می خوام سوپ سفید درست کنم طوری که غلیظ باشه مثل تو فیلما :))
این چیزا رو هم می خوام توش بریزم:
هویج و قارچ و پیازچه و شلغم و گشنیز و جعفری و شیر و خامه و جو پرک
سیب زمینی هم دارم نمی دونم می ریزن یا نه؟
ولی نمی دونم با چه ترتیبی و چطوری باید درست کنم
مرغ هم دارم اما هر وقت مرغ پختم با اینکه یه عالمه ادویه و پیاز و سیر و زنجبیل می زنم، آب مرغ بدبو میشه و تحملشو نداریم و می ریزم دور. یه راهی هم یادم بدین بتونم آب مرغ خوب درست کنم واسه سوپ
یا خامه و شیر بریز ،یا کشک ،من سوپ کشک با پیاز داغ فراوون خیلی دوست دارم
نوشتم که خامه و شیر می خوام بریزم اما بلد نیستم چطوری درست کنم میشه از اول بگید به ترتیب کدوما رو باید پخت و مخلوط کرد؟
من دستور سوپ سفید پیدا کردم از روی دستور رفتم این مواد رو که نوشته بود تهیه کردم
اما طرز تهیه نداره فقط نوشته بپزید و آخرش خامه بریزید!!
مرغو جدا بذار بپزه پیاز خورد کن داخلش با زرد چوبه و نمک بعد یه قابلمه جدا بردار اب بریز جو پرک بریز داخلشبا هویج و پیاز تا قشنگ بپزه بعدم که پختن قارچم بریز ابش کم میشه اب اضافه کن تا قشنگ بپزه بعد که پخت ابش جمع شد دیگه اب نریز شیر اضافه کن مرغتم ریش ریش کن اضافه کن یه سوپ اماده قارچم بریزی عالی سفت میشه نمکم بزن بذار جا بیوفته تامام😊
من جو و سیب زمینی و پیاز خیلی خیلی ریز و هدیچ میریزم با قارچ..
اخرسر هم جعفری اضافه میکنم..
بامخلوط خامه و شیر..
اخرسرهم لیموترش
اگه دوست داشتی خامه هم بزن من فقط مهمون داشته باشم خامه میزنم واسه خودم نمیزنم سنگین نشه
جوپرک و پیازوهویج بریزوقتی یکم پخت شیر وسبزی هاتوبهش اضافه کن بدش قارچ و ذرت و خامه بریزشیر زیادمیخواد که قشنگ سفیدبشه سیب زمینی هم نمیخواد
عزیزم من اول پیاز رو تو روغن و نمک و فلفل سرخ میکنم بعدش هویج رو اضافه میکنم و جو و سیب زمینی رو..
بلافاصله اب اضافه میکنم با عصاره مرغ تا کمی نرم بشن البته کم که له نشن وقتی ابشو کشید..
تو قابلمه ای جدا روی حرارت کمی کره رو با دوقاشق غذاخوری ارد مخلوط میکنم و شیر رو اضافه میکنم و مدام هم میزنم تا گلوله نشه.
وقتی جوشید به مواد اضافه میکنم در ظرف رو نذار چون سر میره.
اخر سر میذاری تا لعاب بندازه و قارچ سرخ شده و خامه رو اضافه کن.
لیمو ترش هم موقع سرو بریز تا بریده بریده نشه.
جعفری هم برا تزئین
مرغ رو با یکم پیاز تفت داده شده بخار پز کن ،بعد بلغور جو یکم هویج و الو یه ذره عدس و لپه هم میتونی بریزی ،وقتی خوب پختن قارچ تفت داده شده و سبزی سوپی و مرغ ریش ریش شده رو مخلوط کن ،شیرم باید داغ کنی با یکم خامه مخلوط کنی و بریزی نوش اخر سرم پیاز داغ و نعنا داغ
