خورشت بادمجان

عزیزم من خیلی وارد نیستم اما یکی دوباری ک پختم همه خوششون اومده

پیاز داغ درست کن گوشتتو تفت بده آب بریز روش بذار خوب بپزه و آبش خیلی نباشه

بادمجون نسبتا قلمی رو پوست بکن نصف کن بذار تو آبنمک ی کم بمونه بعد دربیارش خشکش کن تو روغن فراوون ک داغ داغه سرخش کن اینجوری خیلی کمتر روغن میکشه

بعد کوجه ها رو حلقه کن تفتشون بده

بعد بادمجونا رو بچین ی ور قابلمه گوجه ها رو ی طرف دیگه وقتی گوشتت پخت  گوشت و آب گوشتتو بریز روش بذار یکساعتی بپزه اگه غوره هم داشتی توش ریختی فوق العاده میشه

بادمجون شیرین بخر سرخشون کن قشنگ پیاز داغم سرخ کن چرخ کرده درشت قلقلی کن اندازه گردو اونارم یکم بزار سرخ بشه انقدر که رنگش عوض بشه گوجه هم سرخ کن بعد تو پیاز داغت زردچوبه نمک کمی فلفل خیلی کم پودر دارچین بزن بعد اول بادمجون بچین یه لایه گوشت بچین یه لایه پیاز داغو گوجه به همین ترتیب تا تموم بشه به لیوان آب بریز روش زیرشو کم کن تا جا بیفته اگه ترشی دوست داری یخورده قوره هم بریز لابلاش اگر نه که هیچی نیم ساعت بجوشه تا همه مواد طعمشون قاطی بشه معرکه میشه انگشتاتم میخوری میشه با برنجم خورد من عاشق برنجو بادمجونم😀😀