مرغ ....

من با فلفل دلمه و هويج و پياز فراوون ٤٥ دقيقه ميذارم بپزه بعد پياز داغ درست ميكنم مرغو با ادويه و پياز داغ سرخ ميكنم و آب ميريزم و ربمم سرخ ميكنم خيلي كم و ميذارم تا جا بيفته خيلي خوشمزه ميشه

آره توش آب ميريزم و اون آب مرغو دور نميريزم مرغا رو كه با پياز داغ سرخ كردم تو همون آب ميريزم و درشو ميذارم تا جا بيفته

روشتون چیه شما؟

من اول مرغ رو می پزم با چوب دارچین و پیازو سه حبه سیر و نمک و فلفل و زردچوبه بعدش که پخت پیاز داغ میگیرم مرغو میزارم توش بهش ادویه های مختلف هرچی دم دستم بیاد میزنم رب هم میزارم با آب کم به خوردش بره .

[QUOTE=94363064]خب ل ما هم یاد میدی؟ واقعا مهمه برام ک خوشمزه در بیاد[/QUO روغنو ک ریختی ماهی تابه یکمم بهش زعفرون اضافه کن و مرغ هاتو قشنننگ سرخ کن همه جاش سرخ و خوشرنگ بشه.بعد اگ مرغت زیاده ی قابلمه بزرگ انتخاب کن ک همه مرغ هات کف قابلمه جابشن و روهم نباشن.بعد پیاز رو دایره دایره خرد کن بچین رومرغا همینطور هویج و فلفل دلمه و اگ تند دوس دارین میتونی فلفل تندهم اضافه کنی همه رو بچین رومرغا.تو ی ظرف دیگ رب و نمک و آب و ی خرده ابلیمو قاطی کن اضافه کن ب مرغت.مقدار اب باید جوری باشه ک وقتی ریختی روی مرغ از مرغا بالاتر نباشه.بعد در قابلمه تو دمکنی بپیچ و باشعله خیلییی کم بذار دم بکشه.مث برنج

گفتم عزیزم

حتما این روش رو امتحان کنین.خیلی عالی و مجلسی میشه.

خواهش گلم..نوش جونتون

اره عزیزم واس خوش رنگ شدن مرغها ضروریه.چون آبش ک کم میشه بخاطر رب رنگش یخورده ب قرمزی میزنه اگ روهم باشه اونطور خوشرنگ نمیشه.البته تاثیری تو طعمش نداره .فقط واس ظاهرشه

من مرغو ده دقیقه میجوشونم که کفشو بگیرم. بعد با کره و زعفران سرخ میکنم. زیر حرارتو کم میکنم و درشو میذارم خودش کمی آب میندازه و میپزه، اخر سر هم یه گوجه رنده شده و یه قاشق رب میذارم کنار برای سسش

من اول با یه پیازو چند برگ هویج و فلفل و یکم زردچوبه میپزم بعد اونا رو دور میریزم مرغو  درست میکنم، برا زرشک پلو هم همینطوری میپزم ولی خیلی کم بعدش مرغو یه دور سرخ میکنم و بعد پیازو بقیه چیزارو تفت میدم و مرغو اضافه میکنم