مرسی
عزیزم من اینو برات پیدا کردم:
مواد لازم:(برای 10 تا 12 نفر)
1- گوشت سردست بدون استخوان گوسفندی 500 گرم
2- جو پوست گرفته 250 گرم
3- سبزی آش 1 کیلو و نیم
4- نخود و لوبیا و عدس و ماش (مجموعاً به تساوی) 1 کیلو
5- برنج یک استکان (100 گرم)
6- پیاز سرخ کرده 4 تا 5 قاشق سوپ خوری
7- کشک ساییده غلیظ 4 تا 5 لیوان (یک لیتر)
8- نمک و فلفل به مقدار کافی
9- زرد چوبه 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
بهتر است حبوبات را قبلاً خیس کنیم چون در این حالت زودتر پخته می شود. گوشت را با حبوبات و پیاز سرخ کرده و زردچوبه می گذاریم نیم پز شود. بعد جوی پوست گرفته و برنج را که بهتر است قبلاً خیس کرده باشیم داخل گوشت و حبوبات می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و گاهی نیز آش را بهم می زنیم. سپس سبزی را به دقت تمیز و خرد می کنیم و داخل آش می ریزیم. بعد قطعات گوشت را بیرون می آوریم و می کوبیم و داخل آش می ریزیم. این آش باید کاملاً غلیظ و جا افتاده شود بعد از آماده شدن آش آن را از روی آتش بر می داریم و کشک داخل آش می ریزم و بهم می زنیم و آش را در ظرف می کشیم و روی آن را کمی کشک ساده می دهیم و با نعناع داغ و پیاز سرخ کرده مصرف می کنیم.
مواد لازم:(برای 10 تا 12 نفر)
1- گوشت سردست بدون استخوان گوسفندی 500 گرم
2- جو پوست گرفته 250 گرم
3- سبزی آش 1 کیلو و نیم
4- نخود و لوبیا و عدس و ماش (مجموعاً به تساوی) 1 کیلو
5- برنج یک استکان (100 گرم)
6- پیاز سرخ کرده 4 تا 5 قاشق سوپ خوری
7- کشک ساییده غلیظ 4 تا 5 لیوان (یک لیتر)
8- نمک و فلفل به مقدار کافی
9- زرد چوبه 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
بهتر است حبوبات را قبلاً خیس کنیم چون در این حالت زودتر پخته می شود. گوشت را با حبوبات و پیاز سرخ کرده و زردچوبه می گذاریم نیم پز شود. بعد جوی پوست گرفته و برنج را که بهتر است قبلاً خیس کرده باشیم داخل گوشت و حبوبات می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و گاهی نیز آش را بهم می زنیم. سپس سبزی را به دقت تمیز و خرد می کنیم و داخل آش می ریزیم. بعد قطعات گوشت را بیرون می آوریم و می کوبیم و داخل آش می ریزیم. این آش باید کاملاً غلیظ و جا افتاده شود بعد از آماده شدن آش آن را از روی آتش بر می داریم و کشک داخل آش می ریزم و بهم می زنیم و آش را در ظرف می کشیم و روی آن را کمی کشک ساده می دهیم و با نعناع داغ و پیاز سرخ کرده مصرف می کنیم.
خودت حساب کن برای 50 نفر میشه چقدر؟
مررررررررررررسی آذین جون
10کیلو سبزی از هر حبوباتی 2 کیلو نیم کیلو کشک 5کیلو پیاز یک لیوان نعنا خشک جو هم فکر کنم 3 کیلو بازم بپرس با این مقدار ما 60 تا یه بار مصرف دادیم البته رشته
10کیلو سبزی از هر حبوباتی 2 کیلو نیم کیلو کشک 5کیلو پیاز یک لیوان نعنا خشک جو هم فکر کنم 3 کیلو بازم بپرس با این مقدار ما 60 تا یه بار مصرف دادیم البته رشته
10کیلو سبزی از هر حبوباتی 2 کیلو نیم کیلو کشک 5کیلو پیاز یک لیوان نعنا خشک جو هم فکر کنم 3 کیلو بازم بپرس با این مقدار ما 60 تا یه بار مصرف دادیم البته رشته
خواهش دوستم!
من هفته پیش برای همین تعداد پختم
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
34 ثانیه پیش
38 ثانیه پیش
40 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
