گوشت چرخ کرده رو با چنتا پیاز رنده شده خوب ورز میدیم میزاریم یه ساعتی تو یخچال خودشو بگیره بعد پیاز داغ کرده و رب گوجه یا گوجه رنده شده رو تفت میدیم و مقداری آب و زعفرون نمک و فلفل اضاف میکنیم
از گوشت برداشته و هرشکلی دوست داشتی یا گرد یا قلقلی یا شکل کباب کوبیده درست میکنیم میذاریم تو سس درب شو میذاریم و حرارتو کم میکنیم تا جا بیفته و سسش غلیظ بشه و نوش جان میکنیم