درب باید کانلا بسته بشه و هوا نگیره و اینکه جاش گرم نباشه خوبه مثلا اگر شیشه کوچیکه بزار یخچال. دیگه مهم اینه که نمک بیشتر بزنی بهتره .
نکته اصلی پودر کلپر باعث میشه ترشی جات و شوری حات کپک نزنن
مقداری که خیلی کم باشه و به خیار شورت طعم نده بریز روش کپک نمیزنه....من امتحان کردم اخ نگفته الان سه ماهه ...