عزیزم با این روش درست کنید اصلا نمیریزه
اولا گوشت رو بخرید خودتون چرخ کنید
موقع چرخ کردن نصف نون لواش خشک رو به همراه گوشت چرخ کنید
و پیاز رو هم رنده کنید و آبشو بگیرید و قاطی مواد گوشت کنید
موقع زدن به سیخ هم دستانونو هعی با آب سرد خیس کنید و گوشت هارو رو سیخ خوب ورز بدید و گره بزنید
دیگه امکان نداره بریزه