گندم پوست کنده و نم گذاشتم از صبح.
گذاشتم بپزه.گوشت و یکم چربی هم با پیاز و نمک و فلفل جدا گذاشتم بپزه .
وقتی گندم ها پخت و ابشکم شد گوشت و چربی ریش می کنم و مخلوط می کنم بعد با گوشت کوب برقی هم میزنم تا کش دار بشه نیم ساعتی می کشه .ما چون با نمک می خوریم نمک و پیاز داغ و زردچوبه و فلفل .دارچین و زنجبیل هم می زنم.
روش هم دارچین با روغن محلی داغ می کنم میریزم.
اگه گندم و از صافی رد کنی بعد پخت خیلی لطیف تر میشه.