بادمجان رو کبابی کنید بعد دوستشون بکنید و ساتوری کنید گوجه رو رنده کنید سیر رو رنده کنید باهم تفت بدید آب گوجه کشیده شده و تفت بخوره بادمجان هم تفت بدید با روغن بعد گوجه و سیر رو اضافه کنید همه رو باهم هم بزنید و تفت بدید نمک و فلفل و زردچوبه بزنید آخر سر تخم مرغ روجدا بشکونین و جدا نیم رو کنید و هم زده شه بعدموقع سرو تخم مرغ رو بریزید رو میرزا قاسمی