دیگه وقتی قلق آشپزی دستت بیاد متوجه میشی هر کلیپ آشپزی که ببینی چقدر خوب در میاد یا خودت تغییر میدی مثلا می‌دونی ذائقه خانوادت با فلان ادویه یا غذای شیرین یا ترش یا...جور نیست
راستش من از جای مشخصی نمی‌گیرم دستورارو از جاهای مختلف کلیپ میبینم اونم غذاهای خاص وگرنه خورشت ها و اینا رو از مامانم و مادر شوهرم یاد گرفتم
یه سایتی هست به نام آقای چاشنی
دنیای ادویه ست پیجم دارن و اونجا کاربرد ادویه هارم میذارن
ادویه های ترکیبیشونم محشره
مثلا ادویه پلو یا ادویه مخصوص مرغ و ماهی یا ادویه قیمه و قرمه و …
تخم گشنیزم فوق العاده ست من تو همه غذاهام میریزم البته باید تخمشو موقع استفاده بکوبی یا بسابی من برند کیچن رز میگیرم که خودش مثل فلفل سابه و هروقت نیاز داری کافیه بچرخوبی و اسیاب شده تحویل بگیری
دیگه اینکه غذاهاتو باحوصله درست کن و زمان کافی برای پخت بده بهشون و آب کمتری تو خورش ها و سس مرغت بریز
باشعله کمتر غذاهاتو بپز
از اینجور نکته ها زیاده به مرور خودت دستت میاد
حتما حتما فیلم آموزشی ببین. از روی فقط دستور نوشته شده درست نکن.
سرچ کن آشپزخونه کوچک من. خیلی ریز به ریز توضیح داده.
پستم بعدا ریپلای کن
روش مرغ ذغالی هم بیام برات بنویسم
شاید از این غذا خوشت آمد
سلام عزیزم
من هرچی نکته برای پخت مرغ بلدم بهت میگم
اول سعی کن مرغ زنده بخری
هر موقع خواستی مرغ درست کنی اول یکم توی آب بجوشون یه مقداری کف و خون آبه از مرغ خارج میشه
اینارو بریز دور
پیاز طلایی کن مرغ هات بهش اضافه کن خوب تفت بده
بهش فلفل و زردچوبه بزن و آب بریز تا مرغ بپزه وقتی دیدی پخته شده حتما نمک بزن که گوشت مرغت کامل نمکی بشه
میتونی بزاری مرغ با همون مزه ها به روغن بیفته در آخر بهش زعفرون اضافه کنی
ذغال قلی..ون روی پیک نیک یا شعله گازت کامل رخ کن
یه ظرف فلزی بزار وسط مرغ هات ذغال بزار روی ظرف فلزی
اندازه 4/5 قطره روغن روی ذغالت بریز و فوری در قابلمت با دمی ببند
نباید دود ذغال بزنه بیرون
بعد از 5/10 دقیقه میتونی درش باز کنی و نوش جان کنی
امیدوارم دوست داشته باشی
