حلوا پختم

با این دستوری که من میفرستم امتحان کن، مطمئنم خوب میشه، تازه من با آرد نونوایی و سنگک هم درست نمیکنم، با آرد شیرینی درست میکنم

اول از همه 

یک پیمانه شکر

دو پيمانه آب

پور هل یا دونه‌ی هل مقداری 

زعفران دم کرده 4 5 تا قاشق غذاخوری 

اول اینارو بذار روی گاز با شعله متوسط به جوش بیاد و شکرش کامل حل شه، جوش که اومد خاموش کن لازم نیست زیاد بجوشه، بعد نصف استکان بهش گلاب اضافه کن و بذار کنار 

حالا توی یه تابه که دیواره هاش بلنده دو لیوان آرد بریز و مرتب هم بزن تا رنگش کرمی بشه و بوی خامی آرد بره، شعله ش هم ملایم باشه

رنگ آرد که کرمی شد از روی شعله بردار، آرد و الک کن تا گوله هاش کامل از بین بره( حتما این مرحله رو انجام بده)و دوباره بریز توی تابه و بهش یک تا یک و نیم لیوان روغن اضافه کن میتونی کره هم بزنی یه خورده، مخلوط آرد و روغن باید شل و روون باشه مثل ارده ی کنجد، اگه سفت بود کم کم بهش روغن اضافه کن

و بذار یه چند دقیقه ای آرد توی روغن سرخ شه، اگه میخوای پررنگ شه که بیشتر بذار روی شعله بمونه، اگه نه کمتر.... حالا زیر تابه رو کم کن و شربت رو با ملاقه و با احتیاط به مخلوط آرد و روغن اضافه کن تا کامل به خوردش بره و مدام هم بزن تا اگه گوله داره گوله هاش باز شه 

یکم که حلوا خودشو گرفت، تابه رو دو دستی بردار و به حالت گهواره تکون بده تا حلوا خودشو جمع کنه مثل این عکس، اینجوری که شد آماده ست 

توی همین تاپیک پست بالاتر دستور حلوای خودمو گذاشتم، ببین ،یبار اینم امتحان کن ببین چطور میشه