دستور مرغ مجلسی برای مهمون

زعفرون  فراوان چاشنی خوشمزه ای هست ک مرغ تو عالی میکنه

مرغ بارب یا بدون رب؟

برا عید برا۲۰نفردرست کردم مهمان داشتم  

عزیزم همین زعفرون فراوان باعث تلخی غذا میشه هر چیزی رو باید درست و به اندازه مصرف کرد

مرغ رو ادویه بزن با زعفران و بعد تو روغن سرخ کن و بعد پیاز و رب رو تفت بده بریز داخلش و بعد فلفل دلمه هم بریز، و بعد اب بریز تو قابلمه همه با هم درست شن فقط زیر شعله کم باشه

ببین چندساعت مرغاتو بذارتو آب نمک تابوی زحمش کاملا برع 

بعد بازعفرون مالش بده بعداز یه ساعت سرخشون کن تاقشنگ طلایی بشه....ازاون ور پیاز و و فلفل دلمه رنده کن خوب سرخ کن و هویج هرمدلی دوست داری سرخ کن یه قاشق پررب توش تفت بده بازردچوبه ونمک بعد مرغاروبچین دولیوان اب پرتقال یه لیوان اب نارنج و یکم اب و همچین زعفرون بریزتابپزه یکساعت اخرم یه قاشق گلاب و یکم زرشک بریز ...

مرغ رو مواد زدی یک ساعت اگه استراحت کنه بهتر میشه

راز خوشمزگی اینه مرغ رو خریدی همون لحظه درستش کنی خیلی بهتر از فریزی میشه

پیاز و‌حلالی کن یکم تفت بده سبک شه بعد با کره دو طرف مرغ ها رو سرخ کن پیاز و بچین کف ماهیتابه دو حبه سیر و نمک و زردچوبه بعد مرغ ها رو بچین رو پیازها زیرش و کم کن در ماهیتابه رو بندازه مرغ خودش اب میندازه اخرسرم روش و زعفرون بریز با ابلیمو

مادر شوهرم ی مرغ رستورانی عالی بهم یاد داد خیلی خوبه قشنگ مثل رستوران ها شد 

شب قبلش مرغ رو از فریز در میاریم یکم گرم بشه بعد ی شب تو پیاز رنده شده و فلفل دلمه ای رنده شده و یکم نمک میزاریم بخوابه

فرداش در میاریم و بدون روغن با ی دونه پیاز درسته میچینیم کف قابلمه

درش میبندیم شعله خیلی کمم 

مرغ از خودش آب میندازه بخار پز میشه و عالییییی

بعد بخار پز شدن که آبش تموم شد یکم روغن میریزیم تا یکمی تفت بخوره 

بعدش رب میزنیم تو قابلمه که رنگ پس بده ادویه کاری فلفل و زعفران دم شده میریزیم توش و ی لیوان یا دوتا لیوان آب در حدی که روی مرغ ها پوشیده بشه 

درش بزار بپزه خیلییی عالیه