بادمجونا رو بعد از پوست کندن و خیساندن در آب نمک میذاریم آبش بره و خشک بشه. سفیده یه دونه تخم مرغ رو کمی با چنگال می زنیم. بعد با نوک فرچه یه لایه بسیااااار نازک از سفیده روی بادمجونا میزنیم و میندازیم سرخ بشه! طعمش اصلا اصلا تغییری نمیکنه. مصرف روغن رو در حد لالیگا کم میکنه!