عزیزم من کوفته تبریزی رو نه ولی یه مدل خودم با امکانات خودم درست میکنم به این شرح
پیاز داغ درست میکنم بعد گوشت چرخی رو تفت میدم باهاش
و ادویه و نمک و فلفل سیاه ....بعد لپه پخته شده رو اضافه میکنم و بعد برنج آبکش شده ....
حالا سبزی کوفته رو که تازه س ترخون مرزه و شوید و یکم نعنا (من گاهی وقتا که تازه ش رو نداشته باشم از همین سبزی معطر ها خشکشو میریزم که البته تازه ش خیلی بهتره)
بعد یه تخم مرغ میشکونم توی مواد و حساااااااابی ورز میدم
تویه قابلمه پیاز داغ دوباره درست میکنم با یکم رب وایمسیتم که ربش رنگ بندازه و بعد آلو و زرشک داخل اون مواد میریزم و روش آب هم میریزم که به جوش بیفته البته تقریبا انداره دویا سه بند انگشت آب میریزم
در همین حین شروع میکنم به درست کردن کوفته هام و داخل بعضی شون آلو و داخل بعضی خرما میذارم که جفتشون خوشمزه س
بعد کوفته ها رو تو همون قابلمه در حال جوش میذارم و یه کم از مواد ربی و زرشک روی کوفته ها میریزم و بعد دمش میذارم تا خوب پخته بشن
بااحترام به تبریزی های عزیز این روش کوفته من بود که از مامانم یاد گرفتم
ببین ما این آشو خیلی دوست داریم مخصوصا اگه آتیشی باشه. دیگه واقعا اگه کمتر از ۲بشقاب بخوری رسما به پزنده آش توهین کردی😂
حالا من همیشه چون میترسم خوشم نیاد، تو مهمونی همون بار اول کم میکشم که اگه دوست نداشتم زیلد بهم فشار نیاد.بشقاب دومم در حد یه ملاقه ریختم. تو تراس بودیم نیمه تاریکم بود. زیاد جزییات مشخص نبود😂
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز