مرغ خوشمزه

اهااا😂😂

به این روش که من میگم بپز عالی میشه 

مرغ رو از فریز ذر بیار بنداز توی ماهیتابه، بهش سیر، پیاز خلالی روغن اضافه کن درشو بزار زیرو کم کن بزار بپزه،. وسطه پختش بهش نمک، هل،. زعفرون فلفل اضافه کن،. بعد بزار قشنگ پخته شه، آبو روغن پس بده

یه مدل دیگه هم هست که محشر میشه 

مرغو از شبه قبل با پیازو سیر،. زعفرون، آبلیمو فلفل بزار مزه دار شه 

فرداش یه کره 50 گرمی رو بزار آب شه توی ماهیتابه بعد بهش یکم روغن اضافه کن،. مرغاتو بریز توی کره و روغن (پیازو سیراشو نریزی) درشو بلند خودش آب میندازه پخته میشه،. میشه مثه اکبر جوجه 

من بعضی وقتا تو مواد میخابونم بعد سرخ بعدم میزارم شکل خورشت بپزه بعضی وقتام بدون مواد یکم سرخ میکنم بعد خورشتیش میکنم ولی خب دیگه ادویه طعم دارش میکنه

اره

من چند ساعت قبل روی مرغ نمک میریزم بعدچندساعت تمیزمیشورم بازباآب می‌زارم یه جوش میزنه که بوی زهم خون هاش قشنگ خارج میشه بعدبازمیشورم روش زعفرون میریزم وباکره قشنگ سرخ میکنم بعدم یه پیاز بزرگ خلالی میکنم هویجم حلقه حلقه میکنم فلفل دلمه ای هم رنده میکنم وقتی قشنگ سرخ شدن رب ونمک و زردچوبه و دارچین میریزم وکمی آب بعدمیریزم روی مرغ ها وقتی جوش اومدم میکنم نیم ساعت اواخرپختم الووزعفران میریزم خیلی خوشمزه میشه

مرغ ذغالی اول مرغ ها رو توی روغن سرخ می کنید تا حسابی سرخ بشه بعد برای چهار تکه مرغ پنج تا پیاز بزرگ رو خلالی خرد میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم بعد توی ظرف بزرگ دو لیوان آب یک لیوان زعفران چهار قاشق نمک فلفل سیاه میریزیم وقتی پیاز را خوب سرخ شدن مرغ را روی پیاده رو میتونیم سس رو میریزیم روی مرغ ها تا بپزه بعدش دوتا زغال بزرگ و روی شعله داغ میکنیم تا قرمز بشه وقتی که خوب قرمز شد میزاریم توی کاسه استیل میزاریم داخل قابلمه مرغا یه قطره روغن روی زغال را می ریزیم تا دود کنه وقتی که دود کردن سریع در قابلمه رو میبندیم تقریبا چند دقیقه میزاریم که مرغ دودی بشم بهتون پیشنهاد می کنم حتما این غذا رو درست کنیم خیلی خوشمزه است

من مرغ و دو سه ساعت تو نمک. میزارم 

بعد با روغن حیوانی سرخ میکنم پیاز و فلفل سبز و فلفل دلمه و زیره هم حتما میزنم 

از زردچوبه اصلا توی مرغ استفاده نمیکنم بجاش زعفرون فراوان آب هم کم میزنم

عزیزم روش اول آبم توی ماهیتابه باشه؟

 یادم رفت اینو بگم داخل زعفران هم باید سس مایونز ۴ قاشق بریزیم