من خیلی دوست دارم
اگه کسی خودش درست کرده لطفا دستورشو بذاره
ممنون
اگه کسی خودش درست کرده لطفا دستورشو بذاره
ممنون
من یه غذا بلدم با مرغ و ماست.خیلی خوشمزه میشه.منظورت اونه؟؟
مامان هلیا خیلی خوشمزس
منم اول که اومده بودم تو فامیل شوهر اینجوری فکر میکردم
ولی بعد که خوردم دیدم نه
منم اول که اومده بودم تو فامیل شوهر اینجوری فکر میکردم
ولی بعد که خوردم دیدم نه
سومیسو زعفرونم داره و شیرینه؟
اگه اره که همونه
اصفهانیا درست میکنن
اگه اره که همونه
اصفهانیا درست میکنن
با برنج که خورده نمیشه بعنوان یه دسره
چه طوری هست بزارین منم بدرستم
لیا 
مامان پرنیان جون اونی که شما میخان نیست.
من اینجوری درست میکنم: 2 تا پیاز بزرگ رو رنده کرده و با یه کم سیر رنده شده سرخ کرده و زرچوبه و ادویه و فلفل سیاه زده.کمی جعفری و گشنیز خورد شده هم اضافه میکنی.مرغها رو که زیاد هم نباید تکه هاش بزرگ باشه رو اضافه کرده.بعد توی ظرف دیگری یک کاسه ماست و گوجه میکس شده و یک قاشق رب و کمی آب رو با هم مخلوط کرده و به مواد مرغ اضافه میکنی.بعد میذاری بپزه.فلفلش هر چقدر بیشتر باشه خوشمزه تره.با برنج هم خورده میشه
من اینجوری درست میکنم: 2 تا پیاز بزرگ رو رنده کرده و با یه کم سیر رنده شده سرخ کرده و زرچوبه و ادویه و فلفل سیاه زده.کمی جعفری و گشنیز خورد شده هم اضافه میکنی.مرغها رو که زیاد هم نباید تکه هاش بزرگ باشه رو اضافه کرده.بعد توی ظرف دیگری یک کاسه ماست و گوجه میکس شده و یک قاشق رب و کمی آب رو با هم مخلوط کرده و به مواد مرغ اضافه میکنی.بعد میذاری بپزه.فلفلش هر چقدر بیشتر باشه خوشمزه تره.با برنج هم خورده میشه
مامی پرنیان من که اصصصصلا تواین ٩ ساله که تو این فامیل شوهرم عادت نکردم و خداروشکر غذای همیشگیشون نیست و
بیشتر تو مراسما سرو میشه
بیشتر تو مراسما سرو میشه
میدونم که این غذا با گوشت گردن زیییییییاد و حسابی پخته شده و کوبیده شده درست میشه اما این دستوری که براتون میزارم هم مثل اینکه یه مدلشه خودم تا حالا درست نکردم
یه خورش ماست
مرغ یک عدد (حدود 1250 گرم)
ماست چکیده یک کیلو
زعفران به مقدار لازم
خلال نارنج یا پرتقال یک لیوان
پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق
نمک و فلفل به مقدار لازم
مرغ تمیز کرده را با پیاز سرخ کرده و با کمی نمک و یکی دو لیوان آب در ظرفی می‌ریزیم و می‌گذاریم تا کاملاً‌پخته شود. البته بعد از پخته شدن کمی آب داشته باشد سپس زعفران ساییده و کمی نمک و فلفل و خلال نارنج یا پرتقال تلخی گرفته شده را به آن اضافه می‌کنیم. چند جوش که زد، مرغ را از داخل ظرف بیرون می‌آوریم و قطعه قطعه یا کامل در دیس می‌گذاریم. حرارت خورش را ملایم می‌کنیم. ماست را خوب به هم می‌زنیم تا کالماً صاف شود و داخل خورش می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم و بلافاصله در داخل دیس روی مرغ می‌کشیم.
نکته حساس در تهیه خورش ماست آن است که پس از ریختن ماست، خورش نباید بجوشد. کافیست که ماست فقط گرم شود. ممکن است بدون خلال نیز خورش ماست را تهیه نمود. با گوشت هم می‌توان خورش ماست را تهیه کرد. در این صورت نیم کیلو گوشت بدون استخوان کافی است. در صورت تمایل یکی دو قاشق سوپخوری زرشک سرخ کرده نیز در خورش ماست می‌ریزیم
یه خورش ماست
مرغ یک عدد (حدود 1250 گرم)
ماست چکیده یک کیلو
زعفران به مقدار لازم
خلال نارنج یا پرتقال یک لیوان
پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق
نمک و فلفل به مقدار لازم
مرغ تمیز کرده را با پیاز سرخ کرده و با کمی نمک و یکی دو لیوان آب در ظرفی می‌ریزیم و می‌گذاریم تا کاملاً‌پخته شود. البته بعد از پخته شدن کمی آب داشته باشد سپس زعفران ساییده و کمی نمک و فلفل و خلال نارنج یا پرتقال تلخی گرفته شده را به آن اضافه می‌کنیم. چند جوش که زد، مرغ را از داخل ظرف بیرون می‌آوریم و قطعه قطعه یا کامل در دیس می‌گذاریم. حرارت خورش را ملایم می‌کنیم. ماست را خوب به هم می‌زنیم تا کالماً صاف شود و داخل خورش می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم و بلافاصله در داخل دیس روی مرغ می‌کشیم.
نکته حساس در تهیه خورش ماست آن است که پس از ریختن ماست، خورش نباید بجوشد. کافیست که ماست فقط گرم شود. ممکن است بدون خلال نیز خورش ماست را تهیه نمود. با گوشت هم می‌توان خورش ماست را تهیه کرد. در این صورت نیم کیلو گوشت بدون استخوان کافی است. در صورت تمایل یکی دو قاشق سوپخوری زرشک سرخ کرده نیز در خورش ماست می‌ریزیم
من عاشق ترکیب ماست و مرغ زعفرونم
اما بدون شکرررررررررر
اما بدون شکرررررررررر
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
55 ثانیه پیش
58 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
