من بیف استرگانف با قارچ میزارم عالی میشه
پیاز و خلالی تف میدم بعد گوشتو خلالی میریزم بعد ارد میریزم تف میدم بعد با اب میزارم بپزه گاهی هم با شیر میپزم 2 لیوان شیر 1 لیوان اب میریزم تا شیر نسوزه اخر سر قارچ تف میدم وقتی اب غذا کم شد و غلیظ شد و قارچ و خامه میریزم
ادویه هم دارچین وفلفل و نمک
اخر سر هم با سیب زمینی خلالی تزیین می کنم با نون یا برنج دخلشو میاریم