طرز تهیه برنج میخوام
میخوام خوب بپزه و خشک نشه و له هم نشه
چقدر تو اب بذارم بپزه؟چقدر دم کنم؟
ته دیگه ش چی؟
یه جا یه ته دیگ خوردم روش برنج با زعفرون یا فکر کنم زرد چوبه بود و خود ته دیگ هم قهوه ای بود خیلی خوشمزه بود
چه برنجی استفاده کنم؟
همه ش رو بگید لطفا
همه این موردا به نوع برنجت بستگی داره
هر نوع برنج قلق خاص خودش داره
من مثلا برا هندی یجور میپزم برنج شمال یجور برنج کامفیروز یجور دیگه
برنجوبزاربجوشه بعدچنددیقه ابکشش کن البته اندازه ی جوشیدن بستگی ب نوع برنج داره ایرانی هندی و...بعددوسه کفگیرازبرنجتوبازعفرون دم کرده قاطی کن بعدتوقابلمه روغن بریزداغ ک شدبرنج زعفرونیروبریزوباپشت قاشق فشاربده تابرنج توقابلمه فشرده شه بعدبرنج سادروبریزوبازم اونوفشاربده بعدبدون شعله پخش کن بزاردم بیادوقتیم اماده شدبرشگردون تودیس
عزیزم من خودم برنج هاشمی استفاده میکنم عالیه
۲ساعت خیس کن برنج
بعد بزار روشعله
نمک بریز
کمی روغن هم بریز
سرشو بزار ،شعله رو کم کن
وهر ۴دقیقه هم بزن اروم ،چون ممکنه دونه های برنج اسیب یابشکنه
بعد که دیدی دونه یکم نرم شده زیر دندون امتحان کن اگه نرم بود آماده برای ابکش
بعدروی برنج اب ولرم بریز
قابلمه رو یک قاشق روغن و دوقاشق اب و زردجوبه بریز برنج رو کم کم بریز توقابلمه ودمکنی بزار شعله رومتوسط کن ۵ دقیقه
بعد کم کن
۵ تا قاشق اب بعد ۴۰ دقیقه دور برنجت اضافه کن
بعد ۵ یا۶ دقیقه خاموش کن
برنجت نه نرم میشه نه خشک وکال
