زنجبیل، فلفل سیاه، زعفرون ، پودر هل با کمی آبلیمو حالت خمیری در میارم به همه جاش میزنم، پیاز خلالی ، نمک ، روغن زیتون یا مایع هم لا و اطرافش میذارم بعد داخل نایلون فریزر هواش میگیرم گره میزنم میذارم فریزر
همون اول که تازه میخرم مزه دار میکنم بعد میذارم فریزر، که یخ زدایی شد آماده پخت باشه