دیروز یه برنج جدید خریدیم ایرانی هستش به اسم مدیران
بعد ریختم تو قابلمه که بصورت دمی درستش کنم
اتفاقی که افتاد اینه که بعد از ۱۰ دقیقه اب برنج غلیظ شد ؛ مثل سوپ
بعد هنوز برنج ها نپخته بود اما آبش هی غلیظتر میشد و برنج یه حالت چسبندگی پیدا کرد ؛ نمیدونم متوجه میشین یانه
وقتی هم میخواستیم بخوریم بهم چسبیده بودن مثل وقتی شفته میشه
شوهرم میگه ابش و زیاد ریختی اما من همیشه برنجام خوب میشه همینطوری
چرا آبش غلیظ و چسبنده شد ؟
.
قابلمم کوچیک بوده ؟؟
دعا کنید که جواب آزمایش عشقم اشتباه باشه.
برا سلامتیش صلوات بفرستید و اگه امکان داره تاپیک رو لایک کنید تا بهش نشون بدم که چند نفر مهربون و خوش قلب دعاش کردن و روحیه بگیره.🙏🙏🙏
زیرش و زیادی کم نکرده بودی؟
هم اندازه قابلمه هم مقدار کم نمک و هم آبش میتونه دلیلش باشه
برنج زیاد تو قابلمه کوچیک
شاید برنجت خوب نبوده
ببین همیشه به اندازه یه بند انگشت روی قابلمت باید اب باشه
اگر برنج تازه باشه اینجوری میشه واسه همینه که میزارن کهنه بشه بعد مصرف میکنن
مقدار برنجت نسبت ب ابو قابلمش زیاد بوده
بعدم برنج ایرانی خیلی قو داره
بعضی برنجا لعاب زیاد داره ،ازاین ببعد اب ریختی شعلش زیاد کن تبخیر شد ابش زیرش کم کن دم کنی بذار
خب برنج دمی چون ابش تو خود برنج میمونه یه ذره ابش چسبنده میشه
اکه قابلمه ی همیشگیت نبوده اره شاید کوچیک بوده
تقصیر شما نبوده. برنجتون یا قاطی داره یا برنج تازه اس . برنج تازه اینجوریه و آبش کدر میشه لعاب میندازه و غلیظ میشه و بعد از پخت شفته در میاد. نباید دمی درستش کنی.
عزیزم برنج تازس لعابش زیاده
اونو بیشتر بابد ابکشی کنی.
یه بار از قبل خیسش کن. بعد اب و برزز دور دوباره اب جدید بریز و نمک بذار کته بسه. لعابش کمتر میشه. ولی هر چی برنجت خام بمونه به مرور لعابش کمتر میشه. یعنی برنجت کهنه میشه
چند دلیل ممکنه
آب کم ریختی
یا شاید جاش تنگ بوده و برنجه زیاد بوده
یا شاید برنجتو نخیسوندی.بعضی برنجا لعاب زیادی دارن و باید قبل پخت حداقل یکساعت با آب داغ بخیسونی
