بیاین راز کشک بادمجون خوشمزه رو بهم بگین

 گردو فراوون

بادمجون هم باید تلخ نباشه

پیازداغ 

نهار نخـــــــــــــردمه

والا همون سیر جز مواد اصلی کشک بادمجونه

من پیاز رو خلال میکنی و خوبی سرخ میکنم و ترکیب میکنم باهاش

خیلی خوشمزه میشه

گردو هم میخوریم باهاش

کشک محلی بگیر

سیر که خیلی خوشمزه اش میکه

حسابی بذار رو شعله بمونه هی هم بزن تا به روغن بیفته اینجوری خیلی خوشمزه تر میشه 

نعنا داغ بریز 

کشکتم کامبیز باشه

غیر از مراحل درست کردنش 

فقد اونجایی ک روش کشک و نعناع داغ میریزی و گردو و کنجد و کنو آسیاب میکنی و روی بارمجونارو پر میکنی 🤤🤤🤤🤤

بادمجون رو سرخ یا کبابی کن یه قاشق نعناع تو پیاز داغ سرخ کن بادمجون رو بکوب و توش اب بریز بپزه پیاز داغ رو توش بریز یه ربع اخر هم بهش کشک فراوون و فلفل بزن نوش جونتون 

سرخ کن قبل سرخ کردن تلخیشو بگیر بعد داغ داغ بکوبشون بعدش پیاز رنده شده سرخ کن نعنا بزن قاطی کن ی مقدار ی مقداری رو هم برا تزیین بردار اخرش کشکی اضافه کن کشل یا سفت نباشه  بذار تو یخچال عالی ترین کشکش بادمجون میشه

پیاز داغ فراوون می خواد . سیر که عالیش میکنه ولی دوست نداری . نعنا بزن البته تفت داده شده . گردو محشرش میکنه . کشک هم از لبنیاتی ها باز بگیر وبزن . کشک های شرکتی و بسته بندی شده مثل شیشه طعمی مثل اونا نداره .با سنگگ تازه و سبزی بزن بر بدن.  

بادنجون  نازک تر کن سرخ شدنش هم طلایی بشه . خوب لهش کنی گردو بیشتر . نعنا زیاد یا کم نباشه . روغنش هم ی ذره بیشتر کن ک تو روغن بپزه و جا بیفته . من اخرش روغنشو روش با قاشق کم کم میگیرم . کشک محلی هم خودم درست میکنم ایتفاده میکنم خیلی خوشمزه میشه .