برام سواله وقتی خامه کشی میکنین چطور خامه اتون آب نمیشه من خودم تودومرحله خامه کشی میکنم اول استرکشی بعد لایه اصلی خامه کشی من ازاین خامه های منجمد از لوازم قنادی که معمولا ۱ کیلو هستن استفاده میکنم میزارم یمقداربیرون باشه بعد که یه کوچولو آب شد با همزن حول وحوش ۸ دقیقه میزنم البته زیر ظرف خامه ام هم کاسه یخ میزارم ولی مرحله خامه کشی اول که استرکشی هست وبعد کیک میره یخچال برای مرحله دوم خامه کشی تواین تایم خامه اتون آب نمیشه برای مرحله بعدی خامه کشی و تزئین روش؟
اخه معمولا بعداز استرکشی کیک رومیزارم نیم ساعت یخچال تواین تایم باقیمانده خامه رو که با همزن زدین میزارین فریزر یایخچال؟؟چون بیرون باشه صددرصد آب میشه
مارک خامه رو عوض کن
خب خامه به انداره ی فیلینگ و استرکشی فرم بده و کارت رو امجام بده،برای لایه اصلی خامه کشی دوباره خامه بزار یخش باز بشه و فرم بده و استفاده کن
خامه قنادی فقط گلرود بخر
بقیه مارکا اشغاله
من کیک و میذارم تو یخچال خنکه بعد خامه رو که فرم دادم همون موقع میزنم تزئین میکنم فقط روی کیکو یه کم آب سرد میزنم اسپری میکنم و خامه کشی میکنم
تو دو مرحله هم زدم خامه زده شده رو بذار تو یخچال اون مقداری که میخوای اول بزنی رو بیار بزن بقیشو بذار تو یخچال بمونه دوباره بیار تزئین کن
اول یکم خامه برای استرکشی فرم بده....بعد بزار تو فریزر کیکتو قشنگ یخ بزنه خامه ش
بعد که خواستی دوباره خامه کشی کنی بازم ی مقدار دیگه خامه فرم بده
ببین اینطوری که خیلی فاصله میفته معلومه آب میشه من وقتی آسترکشی کردم کیک روحداقل نصف روز یا یک روزمیذارم تو یخچال موقع خامه کشی آخرکه شد ازاول خامه میزنم .یعنی یه باربه اندازه آسترکشی خامه درست میکنم نصف روزمیذارم یخچال بعد دوباره خامه جدیدمیارم فرم میدم ومیزنم
برای ابنکه خامه م رنگ زرد بگیره باید رنگ بزنم؟؟
شل و آبکی نمیشه خامه؟
قنادیا خامه زرد رنگ دارن؟
من خامه ام اب نمیشه ولی موقع آسترکشی همش حباب حباب میشه اصلا صاف و صوف درنمیاد
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
