ممنون ازهمگی شما عزیزان،امشب ایشالا برم تو کارش،تموم شد عکسشو میزارم اینجا
گوجه رو میشورم و خرابی و سوراخ هاشو اگه داره درمیارم و میدم بیرون با دستگاه آبشو میگیره.وکامل پوست و هسته گوجه جدامیشه و فقط آب و گوشت گوجه میمونه.حتما دوبار آبشو بده با دستگاه بگیره سری دوم خیلی مهمه.بعد تو دبه میریزم و دو روز میزارم تو محیط بمونه دقیقا مثل قدیمی ها که گوجه رو میذاشتن حتی تا۱هفته میموند.اینجوری گازش از بین میره و بعد ا ز پخت گازدار نمیشه و آب نمیندازه.بعد از دور که مرتب هم زدم میزارم رو حرارت با شعله متوسط ،وقتی به مرحله ی پریدن و قل زدن رسید مرتب هم میزنیم و سعله ملایم باشه تا ته نگیره.وقتی سفت شد مرحله آخر نمک میزنیم و من خودم روعن میزنم تا خیلی خوشرنگ بشه و عمرا کپک بزنه.نمک آخر آخر پخت وگرنه ربت کمی سیاه میشه.سوالی بود در خدمتم
اگه رب رو داغ تو شیشه در فلزی بریزین و درش رو سفت کنین و چپه بذارین نیاز به جوشوندن مثل کنسرو نداره کپک هم نمیزنه
من یه سال نگه داشتم اینجوری طوری نشد
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
