- فیله مرغ: ۵۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- سیر: ۱ حبه
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، زعفران، ادویه دلخواه: به میزان لازم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- دلستر ساده: ۱ لیوان
- شیر: نصف لیوان
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- خمیر مایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- آرد: ۱ لیوان
- دستور پخت سریع و طرز تهیه جوجه چینی به روش آسان
برای طرز تهیه جوجه چینی فیله‌ها را از طول و عرض برش دهید. یعنی هر ۱ تکه فیله مرغ باید تبدیل به ۴ قسمت شود.
حالا آن‌ها را با نمک، ادویه، زعفران، آبلیمو، سیر رنده شده و پیاز خلالی شده مزه دار کنید و درون ظرف در بسته برای مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید.
خمیر مایه را درون شیر ولرم بریزید.
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده را به خوبی هم بزنید تا کف کند.
دلستر و زرده تخم مرغ و بکینگ پودر و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را به شیر و خمیر مایع اضافه کرده و با آرد به خوبی هم بزنید.
روغن مایع را درون ظرف گود بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
مرغ‌ها را به خمیر مایه آغشته و درون روغن داغ بیندازید. آن را زیر و رو کنید تا به خوبی سرخ شود.
سپس روی دستمال جذب روغن بگذارید.برای یادگیری طرز تهیه ی گام به گام جوجه چینی روی آن کلیک کنید. نوش جانتان
