د
نوشته های خودم🙂
طرزتهیه شیرینی دانمارکی
کرم میانی: دو سوم لیوان شکر - ۶قاشق غذاخوری آرد قنادی را باهم مخلوط کرده و یک لیوان شیر را کم کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه ،روی حرارت میگذاریم و مدام هم میزنیم تا ته نگیرد،بعد از غلیظ شدن ،نوک قاشق وانیل و ۲ قاشق غذاخوری کره. و از روی حرارت برمیداریم. و روی مواد را با دمکنی میپوشانیم تا رویه نبندد. ( من مواد رو دوبرابر میکنم که اختیاریه😊)
خمیر :شیر ولرم نصف لیوان + یک و نیم قاشق غذاخوری خمیرمایه+ یک قاشق غذاخوری شکر را خوب مخلوط میکنیم و رویش را پوشانده و ۱۵ دقیقه بهش استراحت میدیم تا حسابی پف کنه و به عبارتی عمل بیاد.
یک عدد تخم مرغ کامل به اضافه ی یک عدد سفیده( زرده تخم مرغ دومی را برای رومال شیرینی کنار میگذاریم) را توی مواد خمیرمایه اضافه،۳قاشق غ شکر+یک قاشق چایخوری وانیل+نصف لیوان روغن+کمی نمک+۳قاشق غ زعفران دمکرده را به مواد بالا اضافه و مخلوط میکنیم ،آردقنادی الک شده را کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. رویش را میپوشانیم و یک ساعت استراحت میدیم.
بعد این مدت،پف خمیرراگرفته و به شکل موردنظر شیرینی را پهن و روی خمیر کرم رو میزنیم. و بعد پیچیدن،نیم ساعت دیگر استراحت.
برای رومال:زرده تخم مرغ +سه چهار قاشق زعفران
خیلی قشنگ یا دلتون میخوامش 
