خورش قیمه هایی که می پزم همیشه آبکی میشه چکار کنم آبش غلیظ بشه؟ پیاز و پیازداغ اگر زیاد بزنم طعمش رو شیرین می کنه.
راهنمایی کنید لطفا.
توش چند تا سیب زمینی بنداز لعاب بزنه شعله کم کن
اینو از من داشته باش عالی میشه.ی هویچ کوچولو رو بارنده ریییییزززز رنده کن داخلش
من الان گذاشتم ساعت 2 یا 2 و نیم میل میشه. اول پیاز داغ و گوشت تفت با زردچوبه و رب و یه کم دارچین و آب می‌ریزی و لپه اضاف میکنی. بعدش هم آب خیلی زیاد نریز که. بزار آخرش هم آبش زیاد بود بجوشه و تبخیر بشه. همین.
لپه هارو از قبل بجوشون که نخوای حین پخت اب زیاد بریزی که به بهانع پخت لپه ابکی بشه.
نریزید سرما ولی یکم هویج و سیبزمینی حدای از اون که سرخ میکنی همینجوری بنداز تو قابلمه تا لعاب بده بهش بعد که خواستی بکشی اونا ننداز تو ظرف خورشت در قابلمتو اون نیم ساعت اخر وردار تا ابش تبخیر بسه
من تا الان قیمه ام ابکی نشده رب میزنم خودش غلیظ میشه!
پیاز رو رنده رییییز کن و نذار زیاد سرخ بشه که مزه اش به شیرینی بزنه
عزیزم من توزودپزدرست میکنم.وتقریبادیگه اندازش دستم اومده.من برایه دونفر۲۵تیکه گوشت متوسط ۲مشت لپه نه خلی پر.۳قاشق رب و۲کاسه ونصفی ازاین استیلا.اب میریزم.تقریباباشعله ملایم ۱نیم میزارم بپزه.کاملاغلیظ میشه.دراخراگه دیدی یکم ابکیه نصف قاشق رب اضافه کن وبذاریرب دیگه بپزه.ابلیموهم سدیقه ای من یکم میریزم مزشوخوب میکنه.
این بار توصیه هاتون رو بکار ببندم ببینم چی از آب در میاد
یکی از مشکلاتم اینه که اجاق گازمون برقیه و مثل ایران با گاز نیست، حرارت درست رو پیدا کردن خیلی سخته.
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیست
تاپیک های به روز شده
12 ثانیه پیش
13 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
