سلام دوستای گلم یه کوکوی شکلاتی خوشمزه بدون فر خیلی راحت و فوق العاده نرم
مواد لازم
پودر قند صد و شصت گرم(یک پیمانه )
کره (روغن صاف قنادی یا مارگارین) صدگرم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر هفتاد گرم( یک سوم پیمانه )
آرد قنادی سیصد گرم( دو پیمانه سرپر)
روغن مایع سه ق غ
بکینگ پودر یک ق چ
پودر کاکائو یک ق غ سرپر(من یه کوچولو بیشتر زدم)
گردو خرد شده وکشمش میزانش به دلخواه هست من از هر کدوم دوسوم پیمانه ریختم
وانیل یک چهارم ق چ
دارچین یک ق چ
اول کره یا روغن صاف و... کمی با همزن چند ثانیه بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو اضافه تا یکدست بشن،بعد تخم مرغ و وانیل و دارچین و روغن رو اضافه و بازم همزده تا یکدست بشن ، شیر رو هم اضافه و هم میزنیم بعد،آرد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و روی مواد الک میکنیم وبا همزن میزنیم تا یکدست بشه در اخر به گردو و کشمش یک ق ارد بزنید و مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و خوب که یکدست شد به روشی که بالا گفتم کف ظرف مورد نظر که کاغذ روغنی گذاشتید با فاصله بچینید .
برای بدون فر اگر تابه دوطرفه اس واشر رو دربیارید وقتی شروع به کار کردید یه شعله پخش کن بزارید روی حرارت متوسط و روشن کنید و بزارید تا گرم بشه بعد آخر کار تابه رو روش قرار بدید و اجازه بدید بپزه یک ربع زمان میخواد
اگر تابه معمولی بود سرش دمکنی بزارید .
برای فر دما روی ۱۸۰ اونم یک ربع زمان پخت میخواد
بعد اینکه کوکی سرد شد بچینید توی ظرف
خیلی راحته امیدوارم درست کنید و لذت ببرید کنار عزیزانتون
