دو پیمانه برنج خیس کن و ابکش و بزار سرد بشه .
توی یه ظرف یه لیوان ماست یه زرده تخم مرغ نصف لیوان گلاب و روغن مایع و زعفرون و نمک به دلخواه رو با برنج مخلوط کن
بعد برایـموادش پیازو سیر تف بده با نصف قالب کرده مرغای ریش شده و فلفل دلمه نگینی رو هم تف بده
کف ظرفتو با کرده چرب کن یه لایه برنج بریز ملاتتو وسطش بریز بعد باقی برنجارو هم روشـبریز و کاملا با کف دست برنجارو فشار بده که وا نره بعد بزارـتوی فر تقریبا یک ساعت تا پخته بشه توی فر خیلی تردو پفکیـمیشه