سلام اصل پنیر با مایه پنیر یا قرص پنیر هست این روسا اینترنت فقط جدا کردن چربی شیر
بهترینش با سرکه س
من پنیر رو با ماست درست میکنم خیلی هم خوشمزه میشه
من با ماست درست میکنم عالی میشه و حسابی سفت میشه
به ازای ۳ کیلو شیر یک کیلو ماست میخواد
وقتی شیر جوشید ماست رو اضافه میکنم و میزارم دو دقیقه روی حرارت بمونه تا آب تقریبا سبز رنگی دور قابلمه جمع شه. بعد میریزم توی یه روسری که مخصوص پنیر خریدمش و آویزونش میکنم تا آبش بره حدود ۳ ساعتی طول میکشه تا آبش بچکه بعدش برشش میدم و تو آب نمک میزارم. مزش عالیه و هیچ فرقی با پنیرای لاکتیکی بیرون نمیکنه.
عزیز من دقیقا یادم نیست ولی بچه بودم مامانم شیر رو گم میکرد. جوش نه حدود سی درجه( میذاشت روی حرارت وقتی دماش به دمای ماست درست کردن میرسید) قرص رو میزد به شیر بعد شعله رو خاموش میکرد تا شیر کامل سرد بشه اونوقت شیر رو توی دستمال میریخت تا آبش جدا بشه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
35 ثانیه پیش
36 ثانیه پیش
37 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
