مرغ رو از شب قبل داخل پیاز یا نمک فراوون بخوابون
فرداش با کره پاستوریزه سرخش کن(اگه تو نمک خوابوندی قبلش بشور)خوب که سرخ شدن زعفرون آب شده بریز روی مرغا که قشنگ زرد بشن
بعد ۱ لیتر یا بیشتر آب پرتقال بریز روش جوری که روی مرغا رو بپوشونه
نمک و آبلیمو هم بزن بذار بجوشه به روغن بشینه
آبلیمو یه کم زیادتر از مرغای معمدلی بزن
رو برنجتم زعفرون و زرشک و اگه دوست داشتی خلال بادوم پسته و خلال پرتقال بده