چجوری یه ته چین خوشمزه تر درست کنم

زعفرون و دارچین خیلی خیلی زیاد روغن حیوانی

ی قاشق گلاب میریزم توش

وقتی برنج کامل ریختم تو قابلمه اخر سر چوب دارچین چندتا روش میچینم دم ک میکشه عطرش تو برنج پخش میشه

ته چين مامان من معروفه، بگو چيكارميكني تا بهت بگم كجاشو چجوري كن

😋😋

فقط از فيله يا سينه مرغ استفاده كن خوش طعم تره . مرغارو فقط با پياز و زردچوبه و نمك فلفل بپز قبلش . برنج رو نيمه آبكش كن . بريز توي يه كاسه بزرگ بهش ماست چكيده و روغن يا كره و زعفرون دم شده و يه مقدار خيلي كم گلاب و ١ تا ٢ زرده تخم مرغ اضافه كن هم بزن . رنگش بايد كاملا زرد بشه .بعد زرشك تفت بده با يكم شكر و بهش خلال پسته اضافه كن . مرغ هارو خرد كن و به مخلوط زرشك و پسته اضافش كن . بعد قالب يا ماهيتابه رو چرب كن لايه لايه برنج با مرغ و زرشك بريز 

موادشو اینطوری درست کن خیلی خوشمزه میشه. پیازو تفت بده تا نرم بشه بعد یکم زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کن .مرغ ریش شده رو بریز داخلش نمک یکم بریز تفت بده بعد زعفران آب شده اضافه کن و اگه خواستی زرشک .

و اینکه با کره درست کن یا کره پاستوریزه یا کره حیوانی.تخم مرغم زیاد نریز .منکه به جای دوتا یکی میزنم خیلی خوش طعم تر و بهتر میشه.