دستور پخت کوفته تبریزی رو بهم بگین

من فقط میدونم گوشت و لپه و برنج و سبزی و ارد نخوچی و تخم مرغ و اب و رب و البته الو داره😋😋

برنج پخته و لپه پخته رو با گوشت چرخ كرده و سبزي كوفته رو ميريزم غذاساز ديگه تخم مرغ و اينا هم نميخواد يه مقدار ميكس ميكنيم بعد نمك و فلفل و ادويه داخلشم هرچي دوست داري مثل آلو و گردو و زرشك و پياز داغ ميذاري

بعد براي سسش پياز رو سرخ ميكني و داخل رب ميزني و آب ميريزي يه كم كه جوشيد كوفته هارو آروم ميذاري داخلش در قايلمه رو هم نيمه باز بذار

من خام ميريزم

من گوشت رو هم یه مقدار سرخ میکنم قبل میکس تا بوی خامی و بد نده اخرش. 

گوشتش هرچه بیشترباشه خوشمزه ترمیشه و وانمیره. گوشتش چربی نباید داشته باشه... من برای یه کیلو گوشت یه پیمانه کمتر(فنجان ) برنج. سه چهارم پیمانه لپه(کاملاپخته) نصف پیمانه هم بلغور گندم میریزم(برای وانرفتن خوبه) برا وانرفتنشم یکم گوشت مرغ چرخ شده هم مبتونی بریزی اما من مزشو دوس ندارم... پیاز فراووونون کاملا آبشو میگیره میریزی توش. یه ورزحسابی میدی. نمک فلفل و ادویه گوشتتو میزنی. برنج و لپه رو هم نیمکوب میکنی میریزی.. انواع سبزی خشک(نعنا. مرزه. ترخون. ریحون. گیشنیز و ومیریزی... ازهرکدوم یه قاشق کافیه بنظرم) دوباره همه رو یه ورز حسابی میدی(موادت قشنگ باید خشک باشه و فرم بگیره تودست) . دوباره نمک فلفل(نمیدونم روچه حسابیه ولی عقیده دارم نمک و فلفل غذارو جدا به موادشون بزنی خوشمزه ترمیشه و مزه هر ماده غذایی حفظ میشه) یه دونه تخم مرغ و یه ورزه دیگه... میگیری کوفته رو تو دستت پهن میکنی وسطش آلو و زرشک خام میریزی قشششششنگ میگیری گردش میکنی بدون درز که وانره... ازاین دست به اون دستم محکم بکوبش کف دستت تا مواد بهم بچسبه... سسشم که پیاز فراوون و سرررخ میکنی. رب میرنی. یکم پوره گوجه هم خوشمزش میکنه. قشنگ سرخ که شد یکم اب میریزی...توش الو بخارایکی دوتا.و ابلیمو میزنی. جوش که اومد کوفته هات و آروم اصافه میکنی و بیست دقیقه ای در ظرف و نمیزاری چون وا میره... همین دیگه نوش جان😃😃😃😍

نوش جونتون😍😍😍من این مدلی درست میکنم همه برگاشون میریزه😅😅😅